pondělí 27. června 2016

Strašák jménem palmový olej a jeho certifikace


V poslední době se z palmového oleje stal doslova strašák. Jeho jméno se skloňuje téměř na každém rohu.  Věříme, že nemá smysl soustředit veškerou pozornost na jednu určitou surovinu a nevnímat širší souvislosti, protože pak se problém přesune pouze jinam. Ale nechat palmový olej být palmovým olejem není také úplně "to pravé ořechové" :-)

Předně malinko teorie pro ty, kdo vůbec netuší, v čem by měl být v souvislosti s palmovým olejem háček:


Palmové plantáže se dnes budují na plochách vzniklých odlesňováním tropických pralesů, čímž dochází k narušování ekosystémů a k drastickému omezování životního prostoru živočichů (zejména orangutanů, slonů, tygrů, nosorožců). Někteří z nich jsou kriticky ohrožení. Ohroženi jsou však i někteří lidé, který díky masivnímu vykupování původně komunitních ploch ztrácejí zdroj své původní obživy a stávají se "moderními otroky" globálního kapitalismu.


Co dělat?

Co tedy dělat? Přestat jíst palmový olej úplně a podívat se po alternativách? Když budeme nad tímto dilematem přemýšlet delší dobu a začneme shánět další informace, narazíme na to, že palmový olej sám o sobě je velice ekologický. Narozdíl od ostatních olejů má Palma olejná (Elaei guineensis) výnos v průměru 3,7 tuny oleje na hekter osázené plochy. To je téměř de­setkrát více než v případě sóji, sedmkrát více než u slunečnice a pětkrát více než u řepky. Vyprodukování určitého množství oleje tedy zabere několikanásobně méně zemědělské plo­chy. Neřkuli o tom, že Palma olejná je schopná plodit až po dobu 25 let a spotřeba pesticidů, hnojiv a paliv je zhruba třetinová než u pěstování jiných olejnin. Navíc palmový olej nelze tak snadno nahradit také z toho důvodu, že je tuhým tukem, který má své opodstatněné využití v potravinářství. Pokusy nahradit jej ztužováním tekutých tuků (tzv. hydrogenace) ztroskotaly na tom, že se později začalo diskutovat o nežádoucích účincích transmastných kyselin, které se při výrobě uvolňují. Samozřejmě lze palmový olej nahradit také máslem, ale poté si musíme uvědomit, že pro krmení zvířat (z nichž mléko a následně máslo pochází) rovněž ničíme podstatnou, vlastně mnohem větší, část původních pralesů.

Řešení - udržitelný palmový olej 


Jako jedno z řešení se nabízí certifikace palmového oleje. Už od roku 2004 existuje systém, který má za úkol certifikovat udržitelně získávaný palmový tuk – RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Sice organizace Greenpeace zpochybnila tento systém certifikace a označila jej za neprůhledný, ale v současné době je krátka jediný, který existuje, a nezbývá než čekat, co se bude v souvislosti s palmovým olejem dít dále. Naštěstí se nyní již delší dobu mluví o tom, že by na základě pravidel RSPO měl vzniknout nový systém, který kontrolu posune ještě dál. Výsledkem je POIG (The Palm Oil Innovation Group) – skupina, mezi jejíž iniciátory patří neziskové organizace jako Greenpeace a World Wildlife Fund. Stanovy POIG se v současné době již formulují. 


Jsme rádi, že už i u nás na Mýdlotéce můžete zakoupit certifikovaný palmový olej, který splňuje certifikace trvale udržitelného rozvoje a ochrany životního prostředí RSPO. Tento palmový olej je tedy z plantáží, které byly znovuobnovené a nebyly kvůli nim káceny nové lesy. Zatím je dostupný pouze v litrovém balení.